家庭用电磁炉还是电陶炉好?

家庭用电磁炉更适合日常烹饪，因为它加热快、省电，而且容易清洁。电陶炉升温慢，但能精确控温，适合炖煮或煎炒。选择时可以根据烹饪习惯决定：电磁炉适合快炒，电陶炉适合慢炖。

对比

电磁炉：加热速度快，开火后10秒就能升温，适合爆炒、煮汤。耗电量低，一餐饭约用1度电。面板光滑，油污一擦就干净，适合厨房新手或忙碌的家庭。但只能用铁锅、不锈钢锅，不能用陶瓷锅或玻璃锅。

电陶炉：升温慢，需要3分钟才能达到高温，但火力稳定，适合煎牛排、炖汤。耗电量稍高，一餐饭约用1.5度电。面板耐高温，可以用任何锅具，包括砂锅、铜锅。但面板容易残留食物残渣，清洁时需要多花时间。