猪杂放冷藏还是急冻保存?

猪杂建议急冻保存，能更好保持新鲜度和口感，冷藏只能短期存放。

对比

急冻保存：将猪杂洗净分装后，用保鲜袋密封，放入冰箱急冻层。温度保持在零下18度以下，可存放3个月。急冻能锁住水分，防止细菌滋生，解冻后肉质依然紧实。适合长期保存，一次购买多份时特别实用。

冷藏保存：猪杂用保鲜盒装好，放冰箱冷藏层，温度4度左右。只能存放2天，超过时间容易变质。冷藏能保持猪杂的嫩滑口感，但不适合长期存放，适合2天内食用完的情况。开封后需尽快处理，避免滋生细菌。