五得利面粉和富强粉哪个好?

五得利面粉和富强粉各有优势，选择取决于用途。五得利面粉适合做包子、饺子等需要筋道的面食，富强粉更适合做蛋糕、饼干等松软食品。

对比

五得利面粉：选用优质小麦研磨，蛋白质含量12克以上，吸水性强，揉面后面团更有弹性。适合家庭日常做馒头、面条，每斤价格约3元，保质期12个月。口感偏筋道，耐煮不烂，适合北方人饮食习惯。

富强粉：经过精细加工，去除了麸皮和胚芽，颜色洁白细腻。蛋白质含量8克左右，松软易消化，适合做西点、糕点。每斤价格2.5元左右，保质期6个月。口感轻盈，但做面食时容易发粘，更适合南方人口味。