面粉跟粘米粉哪个比较白?

粘米粉比面粉更白。粘米粉由大米磨成，颜色洁白细腻；面粉由小麦磨成，偏淡黄色。

对比

粘米粉：纯白细腻，像雪一样干净，适合做年糕、汤圆这类需要洁白外观的食物。煮出来后汤底清亮，不会让整锅饭变浑浊。

面粉：带点淡黄，不是纯白色，做馒头包子时颜色偏暖。揉面时容易粘手，需要多加干粉调整，成品看起来更朴实自然。