韭菜适合种在北方还是南方?

韭菜适合种在北方，因为北方气候冷凉，韭菜耐寒性强，冬季也能生长。南方高温多湿，容易导致韭菜病虫害多，生长不良。

对比

北方：北方冬季气温低，韭菜能自然休眠，春季返青快。土壤排水好，根部不易腐烂。每年可收割4-5茬，产量稳定。病虫害较少，管理简单。

南方：南方全年温暖，韭菜不休眠，但夏季高温易徒长，纤维多，口感差。湿度大，根腐病高发，需频繁排水防病。一年只能收2-3茬，产量低。需人工遮阴降温，成本高。