淀粉和小苏打哪个可以洗水果?

淀粉不能洗水果，小苏打可以洗水果。小苏打有轻微的清洁和去污作用，能帮助去除水果表面的农药残留和污垢，而淀粉没有清洁功能，反而可能让水果表面变黏。

对比

淀粉：淀粉是一种常见的食品添加剂，主要用来增稠或固定食材。它没有清洁能力，如果用来洗水果，反而会黏在表面，更难冲洗干净。淀粉遇水会变成糊状，让水果看起来更脏，还可能残留细小的颗粒，影响口感和卫生。

小苏打：小苏打是碱性物质，有轻微的研磨和吸附作用，能帮助松动水果表面的脏东西和农药残留。用少量小苏打水浸泡或搓洗水果，再用清水冲干净，可以让水果更干净，吃起来更放心。小苏打味道温和，不会破坏水果的天然风味。