电陶炉与电磁炉的区别哪个更好用?

电陶炉和电磁炉各有优势，选择哪个更好用主要看烹饪需求。电陶炉加热均匀，适合煎炒炖煮，能直接接触锅具，安全性高；电磁炉升温快，节能省电，但只能使用含铁锅具。如果喜欢传统烹饪方式选电陶炉，追求高效节能选电磁炉。

对比

电陶炉：采用红外线加热，锅底受热均匀，火力调节灵活，适合中式爆炒。炉面耐高温，可放耐高温锅具，清洁方便。缺点是升温较慢，耗电量比电磁炉高20左右。适合家庭长期使用，尤其喜欢煎烤炖煮的人群。

电磁炉：通过电磁感应直接加热锅具，升温速度比电陶炉快1倍，热效率高，耗电量低。但只能使用铁锅、不锈钢锅等含铁材质，陶瓷锅、铝锅无法使用。炉面温度较低，安全性好，但控制面板易进水损坏。适合快速烹饪，如煮汤、炒菜。