水和饮料哪个冰得更快?

水结冰速度比饮料快，因为饮料含糖、添加剂等物质，降低了水的凝固点。

对比

水：水由纯净的氢氧组成，分子结构简单，受冷时温度下降均匀。在零度以下，水分子迅速排列成冰晶，结冰时间约2小时。实验显示，500毫升清水放入冰箱冷冻层，120分钟后完全结冰。

饮料：饮料含糖、酸、色素等成分，这些物质干扰水分子结合。糖分使凝固点降至零下1度左右，分子排列更慢。500毫升可乐冷冻需要3小时，且结冰后呈冰沙状，不如冰块坚硬。