饼干模具是塑料好还是不锈钢好?

不锈钢饼干模具更耐用，不易变形，适合长期使用；塑料模具轻便易清洗，但容易老化。

对比

不锈钢模具：硬度高，使用多年也不易变形，清洗时可以用钢丝球刮除顽固污渍。模具边缘锋利，能切出形状清晰的饼干，适合制作复杂图案。重量约200克，拿在手里有分量感，适合家庭烘焙爱好者长期使用。价格较高，一套约50元，但能用上5年以上。

塑料模具：重量仅50克，拿在手里轻便，孩子也能轻松使用。表面光滑，清洗时只需用清水冲净，3秒就能干净。价格便宜，一个约10元，但使用半年后可能出现毛边，切出的饼干边缘会不整齐。高温环境下容易变形，不适合烤箱温度超过180摄氏度的烘焙场景。