面包冷冻保存还是冷藏?

面包冷冻保存比冷藏更合适。冷冻能锁住面包的水分和风味，保存时间长达1个月。冷藏虽然方便取用，但容易让面包变干变硬，3天左右就会失去口感。

对比

冷冻保存：将面包用保鲜袋密封后放入冰箱冷冻室，可以保持面包松软的口感。取出后用烤箱或微波炉加热，几乎和新鲜面包一样好吃。适合批量购买或想长期保存的情况，比如一次买5个面包分批吃。

冷藏保存：面包放在冰箱冷藏室取用方便，但低温会让淀粉老化，面包2天就会变硬。需要每天加热才能恢复柔软，适合3天内吃完的情况。冷藏还容易吸收冰箱里的异味，影响面包原本的香味。