板栗是老品种好还是小树板栗好呢?

老品种板栗口感更甜糯，适合生食或煮粥；小树板栗产量高，适合炒制或加工。选择取决于用途和口味偏好。

对比

老品种板栗：树龄长，果皮深褐色，果肉金黄，淀粉含量高，煮熟后粉糯香甜。每棵树年产约50斤，采摘期在9月，适合喜欢传统风味的人。保存时间长达3个月，适合家庭长期食用。

小树板栗：树龄短，果皮浅褐色，果肉淡黄，水分多，脆甜带微涩。每棵树年产约80斤，采摘期提前到8月，适合快速加工。保存时间约1个月，更适合商业销售和即食需求。