岩盐好还是食盐好?

岩盐和食盐各有优势，选择取决于需求。岩盐含矿物质，口感柔和；食盐提鲜效果强，价格低廉。日常烹饪食盐更实用，追求风味可选岩盐。

对比

岩盐：岩盐来自地下矿层，未精炼，含铁、锌等矿物质20多种。颜色偏粉或灰，溶解慢，适合凉拌或点缀菜肴。价格较高，1斤约30元，适合注重饮食健康的人群。

食盐：食盐经过加工，主要成分氯化钠，纯度99%。白色结晶，易溶解，适合炒菜、腌制。价格便宜，1斤约5元，家庭必备。含碘食盐还能预防甲状腺肿大，实用性强。