茶叶放在冷冻还是冷藏?

茶叶放在冷藏更合适，低温能减缓氧化，保持香气和口感。冷冻虽然温度更低，但频繁取出会导致温差变化，容易让茶叶受潮变质。冷藏环境稳定，更适合长期存放茶叶。

对比

冷藏：冷藏温度在0-10度之间，湿度较低，能缓慢抑制茶叶中的酶活性，避免香气流失。茶叶放在冷藏室时，密封好可以存放6-12个月，取出后慢慢回温，不会影响品质。适合绿茶、白茶等娇嫩茶叶，保鲜效果明显。

冷冻：冷冻温度在-18度以下，几乎能停止茶叶氧化，但取出时温差大，表面容易凝结水珠，导致茶叶受潮。冷冻适合长期存放，但每次取用后需尽快密封，避免反复解冻。适合红茶、黑茶等发酵茶，但操作不当容易破坏茶叶结构。