烧鸡放冷藏储存还是冷冻保存?

烧鸡冷藏保存适合2天内吃完，冷冻保存能存放3个月以上。冷藏保持口感但易变质，冷冻锁住营养但解冻后肉质稍干。

对比

冷藏保存：烧鸡放冰箱冷藏温度约4度，能保存2天。鸡肉水分不流失，吃起来鲜嫩，但时间久了容易滋生细菌，出现异味。适合短期存放，随时加热食用。

冷冻保存：烧鸡放冷冻室温度零下18度，可存放3个月。冷冻能抑制细菌繁殖，延长保质期，但解冻后肉质会变干柴，香味也会减弱。适合长期保存，需提前解冻再加热。