商用冷柜直冷和风冷哪个最好?

商用冷柜选风冷更好，制冷均匀不结霜，省去手动除冰的麻烦，适合长时间使用。

对比

直冷冷柜：靠蒸发器直接降温，结构简单价格低，适合小型店铺。缺点是温度不均，容易结冰，每1-2个月需要手动除霜，开门时冷气流失快。

风冷冷柜：通过风扇循环冷气，温度稳定，食材不会粘连结霜，开门时冷气流失少。价格比直冷高，但维护方便，适合超市、便利店等高频使用场景。