牛奶和动物奶油哪个好?

牛奶和动物奶油各有优势。牛奶富含蛋白质和钙，适合日常饮用；动物奶油口感更香浓，适合做烘焙。选择取决于用途：补钙选牛奶，追求风味选奶油。

对比

牛奶：牛奶含约3.5%蛋白质，能增强骨骼健康。每100毫升提供120毫克钙，适合儿童和老人。直接饮用方便，还能搭配谷物。价格实惠，保存期较长，适合家庭日常。

动物奶油：脂肪含量超过30%，口感细腻绵密。打发后体积膨胀2-3倍，适合做蛋糕、冰淇淋。不含添加剂，但保存时间短，需冷藏。价格较高，适合特殊场合或烘焙爱好者。