香雪面粉和福临门面粉哪个好?

香雪面粉更适合做中式面点，福临门面粉适合烘焙。香雪面粉筋道强，适合做包子饺子；福临门面粉细腻，适合做蛋糕面包。

对比

香雪面粉：选用优质硬麦磨制，蛋白质含量高，吸水性好。手工揉捏时面团不易破，蒸出来的包子皮有嚼劲，煮饺子也不容易烂。家庭日常做面条、馒头时，一袋2斤装能用10天左右，价格实惠，性价比高。

福临门面粉：采用精细研磨工艺，粉质洁白细腻。发酵后膨胀均匀，烤出的面包组织松软，蛋糕体积大。5斤装适合烘焙爱好者，做6个8寸蛋糕不成问题。保质期12个月，储存方便，适合批量制作。