粽子叶放冷藏还是冷冻?

粽子叶放冷藏可以保存3到5天，适合短期内使用；冷冻能保存3到6个月，适合长期存放。

对比

冷藏：粽子叶放入冰箱冷藏室，用保鲜袋密封好，能保持新鲜度和韧性，适合端午节前后短期使用。但时间过长叶子容易发黄变软，影响包粽效果。

冷冻：粽子叶洗净晾干后冷冻，能锁住水分和颜色，存放半年以上依然可用。解冻后需要彻底清洗，否则会有冰渣残留，包出来的粽子口感稍差。