金梨木和花梨木哪个菜板好些?

金梨木菜板硬度高，不易开裂，适合剁骨头等重活；花梨木纹理美观，但质地稍软，长期用易留刀痕。选金梨木更耐用，花梨木适合追求颜值的家庭。

对比

金梨木：密度大，结构紧密，切菜不易起毛刺，剁肉不伤刀。使用5年以上仍平整，无需频繁打磨。缺点是价格高，重量较重，单手操作费力。适合厨房重活多、追求实用性的家庭。

花梨木：木纹漂亮，颜色温润，摆起来像装饰品。质地轻，拿取方便，切蔬菜水果不粘刀。但硬度低，用半年就可能出现凹痕，需定期上油保养。适合做饭精细、喜欢美观工具的人。