阿胶糕保存放冷藏室还是冷冻室?

阿胶糕建议冷藏保存，温度控制在2-8摄氏度即可。冷冻保存会导致质地变硬，影响口感，且解冻后易出现水分流失。

对比

冷藏室：阿胶糕在冷藏室能保持柔软质地，避免干燥开裂。温度稳定，不会破坏其营养成分。开封后需密封保存，可存放3个月左右。日常取用方便，无需提前解冻。

冷冻室：冷冻温度过低会使阿胶糕变硬，口感变差。解冻过程缓慢，易滋生细菌。长期冷冻可能导致糖分析出，表面出现白霜。适合需要长期保存（6个月以上）的情况，但需注意密封防潮。