草莓慕斯冷藏还是冷冻保存?

草莓慕斯建议冷藏保存，冷藏能保持口感和风味，冷冻会让质地变硬。

对比

冷藏保存：草莓慕斯放冰箱冷藏，温度控制在4度左右，可以保存2到3天。冷藏状态下，慕斯保持柔软细腻，草莓的酸甜味道也不会流失。每天取用方便，不需要解冻，直接食用即可。适合短期存放，能最大程度保留原有的口感和香气。

冷冻保存：草莓慕斯放冰箱冷冻，温度零下18度，能保存1个月左右。冷冻后慕斯会变硬，草莓的水分析出，口感变得粗糙。食用前需要提前解冻，解冻过程中慕斯容易出水，影响外观和味道。适合长期存放，但风味和口感会打折扣。