小麦跟水稻哪个产量高?

水稻每亩产量约500公斤，小麦约400公斤，水稻产量更高。

对比

水稻：水稻生长在温暖湿润的环境，一年可收2-3季，每季亩产500公斤左右。它的根系发达，吸收养分能力强，适合水田种植。中国南方地区水稻种植面积广，总产量占全球30%。

小麦：小麦耐旱耐寒，主要生长在旱地，一年一季，亩产约400公斤。它的生长期较长，需要充足阳光，中国北方是主产区。全球小麦总产量比水稻高，但单产不如水稻。