黔鱼和花鲢哪个干净?

黔鱼比花鲢更干净，因为黔鱼生活在水质清澈的深水区，食物以小鱼小虾为主，污染风险低。花鲢生活在水面，滤食浮游生物，容易吸收水中杂质。

对比

黔鱼：生活在江河底部，水质要求高，食物链简单，体内积累的污染物少。鱼肉紧实，处理时只需去除内脏和鳞片，清洗方便。养殖环境多为流动活水，寄生虫和细菌含量低。

花鲢：习惯在水面活动，以浮游生物为食，容易吞食水中悬浮物。鱼鳃和内脏常有泥沙，清洗需反复冲洗。人工养殖时密度高，水质易浑浊，药物残留风险较高。