家里用电电磁炉好还是电陶炉好?

电磁炉和电陶炉各有优势。电磁炉加热快、节能，适合快速烹饪；电陶炉控温精准、能适应各种锅具，适合慢炖和煎炒。选择哪种取决于你的烹饪习惯和锅具类型。

对比

电磁炉：利用电磁感应直接加热锅底，升温速度极快，3秒内就能达到高温。节能效果明显，1千瓦功率每小时耗电约1度。只能使用铁质或不锈钢锅，不适合玻璃或陶瓷锅具。适合爆炒、烧水等需要快速加热的场景。

电陶炉：通过红外线辐射加热，升温速度较慢，但温度控制更精准，可调范围从60到600度。任何材质的锅具都能使用，包括玻璃、陶瓷和铜锅。表面温度较高，容易烫伤，但断电后余热还能继续利用。适合炖汤、煎蛋等需要精细控温的烹饪。