电饼铛上盘纹路横着好还是竖着好?

电饼铛上盘纹路横竖各有优势，横纹适合煎饼、肉排等需要均匀受热的食物，竖纹更适合煎蛋、香肠等需要快速锁住汁水的食材。选择时可根据烹饪需求决定。

对比

横纹纹路：横纹设计让食物接触面积更大，加热更均匀。煎饼时，面糊能均匀铺开，不会出现局部焦糊；煎肉排时，热量能快速渗透内部，保持肉质鲜嫩。横纹还能减少食物粘连，清洗时油污容易冲走，适合家庭日常使用。

竖纹纹路：竖纹纹路能形成更多凹槽，煎蛋时蛋液不会溢出，形状更规整；煎香肠时，油脂能顺着纹路流走，避免油腻感。竖纹还能增加食物的焦脆感，比如煎培根时，边缘会更酥脆，适合追求口感的用户。