大米储存冷冻还是冷藏?

大米冷冻保存能延长保质期至2年以上，冷藏可保存6-12个月。冷冻适合长期存放，冷藏适合短期或需快速取用的情况。

对比

冷冻：将大米密封后放入冰箱冷冻室，低温环境能抑制虫卵和霉菌生长，适合存放超过1年的情况。取出后需在室温下回温再开封，避免受潮。适合购买大包装或家庭储备。

冷藏：将大米存放在冰箱冷藏室，温度控制在4-10摄氏度，可减缓品质变化，但无法完全阻止氧化。适合3-6个月内吃完的情况，取用方便，无需提前解冻。适合小包装或日常食用。