柿饼放冰箱冷冻还是冷藏?

柿饼放冰箱冷藏保存更好，冷冻虽然能延长保质期，但会影响口感和质地。

对比

冷藏：柿饼放在冰箱冷藏室，温度约4度左右，能保持柔软的口感和香甜的味道。保存时间约1个月，适合近期食用。取出后无需解冻，直接吃即可，不会破坏柿饼原有的风味。

冷冻：冷冻温度零下18度，能保存半年以上。但柿饼会变得非常硬，需要提前解冻，解冻后口感变差，水分流失明显，甜度也会降低。冷冻后的柿饼更适合用来做糕点或煮粥，不适合直接吃。