甲鱼1斤好还是2斤好?

甲鱼1斤和2斤各有优势，1斤的肉质更嫩，适合炖汤；2斤的肉更厚实，适合红烧或清蒸。选择取决于烹饪方式和个人口味偏好。

对比

1斤甲鱼：体型较小，肉质细嫩，炖煮后汤色清亮，味道鲜美。适合老人、小孩食用，容易消化吸收。价格相对便宜，每斤约60元。适合家庭日常食用。

2斤甲鱼：体型较大，肉质紧实，口感更有嚼劲。红烧或清蒸时更能体现风味，适合宴客或节日聚餐。价格较高，每斤约80元，但出肉率更高，性价比不错。适合追求肉质的食客。