海鲜放在冰箱还是冰柜?

海鲜最好放在冰柜保存，低温能抑制细菌繁殖，延长保鲜期。若短期存放（1-2天内），可放冰箱冷藏层，但需密封防串味。

对比

冰箱：温度在0-5摄氏度，适合短期保存海鲜，比如鱼类、虾类。但存放时间超过2天容易变质，口感变差，且容易滋生细菌。建议用保鲜盒装好，避免和其他食物串味。

冰柜：温度在零下18摄氏度以下，能长期保存海鲜（3-6个月）。冷冻过程会让海鲜细胞破裂，解冻后口感稍差，但锁住了新鲜度。适合批量购买或长期储存，比如整条鱼、贝类等。