电饼铛用电和燃气哪个加热最快呢?

电饼铛用电加热更快。

对比

电饼铛：通电后发热管迅速升温，一般1-2分钟就能达到200摄氏度以上，适合快速煎烤。加热过程稳定，温度控制精准，适合家庭日常使用。

燃气：需要点火和调节火焰，预热时间约3-5分钟，升温较慢。火力大小受燃气罐压力影响，温度波动较大，更适合户外或无电环境使用。