白萝卜和西葫芦哪个好?

白萝卜和西萝卜各有优势，白萝卜适合炖汤或凉拌，口感脆爽，能帮助消化；西葫芦适合清炒或做馅料，水分多，热量低。选择哪种取决于烹饪需求和口味偏好。

对比

白萝卜：白萝卜含水量高，纤维丰富，煮汤后味道清甜，适合冬天暖身。它热量低，每100克约20大卡，还能促进肠胃蠕动。生吃时略带辛辣，适合凉拌开胃。储存时需放阴凉处，可保存1-2周。

西葫芦：西葫芦皮薄肉嫩，炒菜后口感软滑，适合快炒或做馅料。它热量极低，每100克仅15大卡，富含维生素C，适合减肥人群。烹饪时间短，3-5分钟即可熟透。存放时需冷藏，能保鲜5天左右。