黑牛肉和黄牛肉哪个贵?

黑牛肉价格更高，主要因其生长周期长、饲养成本高，肉质更细嫩，适合高端餐饮。黄牛肉价格适中，产量大，是日常消费的主流选择。

对比

黑牛肉：黑牛养殖时间可达30个月以上，饲料以谷物和牧草为主，每头牛的饲养成本超过2万元。肉大理石纹路明显，脂肪分布均匀，适合制作高级牛排，市场价每斤80元至150元。

黄牛肉：黄牛生长周期较短，约18个月即可出栏，饲养成本较低，每头牛投入约5000元。肉质紧实，脂肪较少，适合炖煮、炒制，价格每斤30元至60元，性价比高。