榨汁机小型榨汁时加热水还是冷水?

榨汁机小型榨汁时建议加冷水。冷水能更好地保留蔬果中的维生素和酶类活性，避免高温破坏营养。冷水还能减少氧化，让果汁颜色更鲜亮，口感更清爽。加热水可能导致部分营养流失，还容易让果汁变酸或产生异味。

对比

冷水：冷水能快速降温，防止电机过热，延长机器寿命。榨出的果汁颜色鲜亮，味道清新，适合直接饮用。冷水还能减少泡沫产生，清洗起来也更方便。夏天喝冰镇果汁时，冷水效果更好，无需额外冷藏。

热水：热水会加速营养流失，尤其是维生素C和B族。果汁容易变色变味，口感变差。热水还可能增加机器内部积垢，滋生细菌，影响卫生。热水榨汁后需要快速饮用，否则容易变质。