大白菜和小白菜的区别哪个好吃?

大白菜口感更扎实，适合炖煮或做馅；小白菜叶子嫩，清炒或涮火锅更鲜甜。

对比

大白菜：叶片厚实，菜帮甜脆，煮后不易烂，适合做酸菜、饺子馅。一颗大白菜能分3-4顿吃，耐储存。

小白菜：茎叶细嫩，带点微苦，清炒5分钟就熟，水分足，夏天吃更清爽。一捆小白菜够炒两盘，但放2天就蔫。