烧烤和大排档哪个前景好些?

烧烤和大排档各有优势，但烧烤的适应性更强，前景更好。烧烤操作简单，食材种类多，适合外卖和堂食，成本较低。大排档依赖场地和人流，受天气影响大，投入成本高。烧烤模式灵活，能覆盖更多消费场景，发展空间更大。

对比

烧烤：烧烤设备投入小，几千元就能起步。食材选择广，肉类、蔬菜、海鲜都能烤，满足不同口味。外卖订单稳定，年轻人喜欢夜宵消费，市场持续增长。经营模式灵活，小店、摊位、外卖都能做，风险低，回本快。

大排档：大排档需要固定场地，租金和装修成本高，至少几万元起步。依赖天气和节假日，下雨天生意差。菜品以炒菜、小吃为主，竞争激烈，利润薄。需要大量客流量才能盈利，选址难，扩张受限。