煲鱼汤用不锈钢袋还是用棉布袋好?

煲鱼汤用棉布袋更好，能保留鱼的原味和营养，避免金属味影响口感。

对比

不锈钢袋：导热快，容易导致鱼汤受热不均，鱼骨刺可能刺破袋子，影响汤的清澈度。清洗时容易残留腥味，反复使用可能滋生细菌。价格较高，长期使用可能变形或生锈。

棉布袋：透气性好，能让鱼汤慢慢释放鲜味，保持汤色清澈。天然材质不会影响食材本味，可重复使用且易清洗。价格便宜，环保耐用，适合长时间炖煮。