电磁炉和电加热锅哪个好?

电磁炉和电加热锅各有优势，选择主要看使用场景。电磁炉加热快、控温准，适合爆炒和煮汤；电加热锅保温效果好，适合炖煮和慢炖。家里有小孩或需要长时间保温的选电加热锅，追求效率的选电磁炉。

对比

电磁炉：加热速度快，3秒内就能升温，锅具受热均匀。火力调节灵活，从文火到大火随意切换。清洁方便，表面一擦就干净。适合上班族快速做饭，但需要专用锅具，普通砂锅不能用。

电加热锅：保温性能强，断电后2小时内仍能保持温度。炖煮时食材更入味，小火慢炖不糊锅。容量大，一次能做全家饭菜。适合老人和小孩，但加热速度慢，烧开一锅水要10分钟以上。