澳龙和加拿大龙虾哪个好?

澳龙和加拿大龙虾各有特色，澳龙肉质更紧实鲜甜，适合清蒸或刺身；加拿大龙虾肉质细腻多汁，适合煮汤或芝士焗。选择主要看个人口味偏好。

对比

澳龙：体型较大，外壳坚硬，虾肉饱满，颜色呈鲜艳的橙红色。烹饪后口感弹牙，甜味明显，价格较高，常见于高档餐厅。捕捞自澳大利亚海域，生长周期长，肉质紧实不易散。

加拿大龙虾：体型较小，外壳较软，虾肉嫩滑，颜色偏红褐色。烹饪后汁水丰富，鲜味浓郁，价格适中，适合家庭烹饪。捕捞自加拿大寒冷海域，生长环境纯净，肉质细腻易消化。