烤箱烤披萨用吸油纸还是锡纸好?

烤披萨时，吸油纸更适合。吸油纸能吸收多余油脂，让饼底更脆，受热均匀。锡纸虽然隔热，但会让披萨变软，影响口感。

对比

吸油纸：吸油纸有良好的吸油性，能减少披萨表面的油分，让饼底保持酥脆。它透气性好，热空气可以循环，受热更均匀。披萨烤好后，底部不会粘连，容易取出。清洗也方便，用完即扔，省去清洗烤盘的麻烦。

锡纸：锡纸主要作用是隔热，防止披萨表面烤焦。但锡纸会阻挡热气，导致披萨底部变软，失去脆感。长时间使用锡纸，披萨整体口感会变差，饼底容易变得湿软。取出时还可能粘在锡纸上，影响食用体验。