洋葱是配菜还是主菜好?

洋葱通常是配菜，很少作为主菜单独食用。它的味道浓郁，能提升菜肴风味，但缺乏足够的营养和饱腹感。多数情况下，洋葱被用来炒肉、炖汤或做调味料，很少单独成菜。

对比

洋葱作为配菜：洋葱在炒菜时能增加香气，比如炒牛肉时加入洋葱，能让肉质更嫩。炖汤时放洋葱，能让汤底更鲜美。它还能做成凉拌菜，清爽开胃。每餐使用50克洋葱，就能为菜肴增添不少风味，但吃多了容易辣嗓子。

洋葱作为主菜：单独做洋葱菜时，比如烤洋葱或洋葱汤，虽然味道不错，但吃起来容易腻。一顿饭吃200克烤洋葱，可能觉得肚子空空的，因为洋葱水分多，饱腹感差。长期这样吃，营养也不均衡，容易饿得快。