螃蟹是买母的好还是公的好吃?

买母螃蟹更好吃，因为母蟹的蟹黄更饱满，肉质细腻，适合蒸煮后直接品尝。

对比

母螃蟹：母蟹的蟹黄呈金黄色，质地绵密，味道鲜甜。每年9-11月是母蟹最肥美的季节，蟹黄几乎占满整个蟹壳。一只500克的母蟹，蟹黄重量可达100克以上，吃起来满口留香。

公螃蟹：公蟹的蟹膏呈白色，油脂丰富，口感滑腻。公蟹的蟹腿和蟹钳肉质紧实，适合用来炒菜或做醉蟹。一只600克的公蟹，蟹膏重量约80克，但香味不如母蟹浓郁。