果汁和水果哪个更好?

水果整体比果汁更好，因为水果保留了膳食纤维和更多营养，而果汁去掉了大部分纤维，糖分更集中。

对比

水果：吃一个苹果能获得约4克膳食纤维，有助于肠道健康。水果中的维生素和矿物质在天然状态下更稳定，身体吸收更好。咀嚼过程还能促进消化液分泌，增强饱腹感。一个中等橙子的热量约50大卡，适合日常食用。

果汁：一杯橙汁需要2-3个橙子才能榨出，糖分和热量翻倍，但纤维几乎完全丢失。喝果汁时血糖上升更快，容易饿。市售果汁常添加糖和防腐剂，营养不如新鲜水果。一杯果汁的热量可达120大卡，相当于半碗米饭。