菜市场和超市的肉哪个新鲜?

菜市场的新鲜度更高，因为肉类每天清晨进货，销售快，周转时间短。超市肉类经过长时间冷藏和包装，部分可能冷冻后再解冻，口感和风味稍逊。

对比

菜市场：肉类多为当天宰杀，摊主直接展示，顾客能直观看到色泽和纹理。价格按斤称重，灵活选择部位，适合追求原汁原味的家庭。但卫生条件参差不齐，需仔细挑选。

超市：肉类经过标准化处理，包装整洁，标注生产日期和保质期。冷藏技术延长保存期，但长时间存放可能导致水分流失，肉质变柴。适合图方便的消费者，但新鲜度打折扣。