黑鱼和草鱼哪个营养价值高?

黑鱼的营养价值略高于草鱼，蛋白质含量更丰富，且含有更多的不饱和脂肪酸和微量元素，适合需要补充营养的人群。

对比

黑鱼：黑鱼的蛋白质含量达到18克每100克，含有铁、锌等矿物质，脂肪含量低，适合健身人群。肉质紧实，适合炖汤或清蒸，能快速补充体力。

草鱼：草鱼蛋白质含量约16克每100克，脂肪含量稍高，含有钙、磷等元素，价格便宜。肉质鲜嫩，适合红烧或煮汤，适合日常食用，性价比高。