吃螃蟹选公的好还是选母的好呢?

选母蟹更好，因为母蟹的蟹黄更饱满，吃起来更香。

对比

母蟹：母蟹的蟹黄呈金黄色，分量足，口感细腻，尤其是秋季的母蟹，蟹黄又厚又香，适合喜欢浓郁味道的人。一只母蟹的蟹黄能占体重的三分之一左右，吃起来特别满足。

公蟹：公蟹的蟹膏雪白，口感滑嫩，但分量比母蟹少。公蟹的肉质更紧实，适合喜欢清爽口感的人。不过公蟹的蟹膏容易融化，烹饪时需要小心处理。