菜板塑料好还是木板好?

塑料菜板轻便耐用，适合日常快速处理食材；木板菜板天然环保，切菜不伤刀，适合精细操作。

对比

塑料菜板：重量轻，容易清洗，适合切生肉或海鲜，不易藏污纳垢。价格便宜，一套能换着用，寿命约1-2年。缺点是容易留刀痕，用久了可能发霉。

木板菜板：材质天然，切菜声音小，对刀具友好，能用3-5年。缺点是吸水性强，需定期涂油保养，价格较高。切水果蔬菜更合适，但处理生肉容易残留细菌。