电饭锅和电磁炉哪个煮饭更好?

电饭锅煮饭更好，因为它专为煮饭设计，能均匀加热并控制火候，米饭口感松软香甜。电磁炉火力强但温度控制不稳定，容易煮糊或夹生。

对比

电饭锅：内胆受热均匀，煮饭时蒸汽循环充分，米饭颗粒分明不粘锅。煮饭时间约30分钟，保温功能让米饭长时间不硬。适合家庭日常使用，操作简单，一键完成煮饭。

电磁炉：加热速度快，火力可调节，但温度波动大。煮饭时需频繁调整火力，稍不注意就会过热。米饭容易外焦里生，锅具底部受热不均，煮饭时间约25分钟，但保温效果差。