铁锅和钢锅哪个容易生锈?

铁锅比钢锅更容易生锈，因为铁的化学性质更活泼，遇到空气中的水分和氧气时会快速氧化形成铁锈。钢锅含有其他金属元素，抗锈能力更强。

对比

铁锅：铁锅主要由纯铁制成，表面没有保护层，潮湿环境下几小时就会开始生锈。使用后若不及时擦干或存放不当，锅底会出现红褐色锈斑。清洗时不能用钢丝球，否则会破坏表面加速生锈。

钢锅：钢锅含有铬、镍等成分，形成氧化膜阻止铁锈生成。即使长期接触水分，表面也只出现轻微斑点。用钢丝球清洗不会影响防锈性能，寿命比铁锅长3倍以上。