熟海带可以冷冻保存还是晒干保存好?

熟海带冷冻保存更好，能保持鲜嫩口感和营养，晒干则会使口感变硬，风味流失。

对比

冷冻保存：将熟海带分成小份，用保鲜袋密封，放入冰箱冷冻。这样能锁住水分和鲜味，保存3个月不变质，取出后直接烹饪，依然软嫩可口。

晒干保存：将熟海带晒干后密封存放，虽然能保存半年以上，但晒干过程会让海带变硬，需要提前泡发，口感和鲜味大打折扣，适合长期储存但风味较差。