鸡蛋应该横着放还是竖着放?

鸡蛋应该横着放。横放时蛋黄位于中央，不易贴壳，保鲜时间更长。竖放时蛋黄容易上浮，靠近蛋壳，增加变质风险。横放还能减少震动，保护蛋壳完整。

对比

横放：鸡蛋横放时，蛋黄悬浮在蛋白中央，与蛋壳保持距离。这样即使存放几周，蛋黄也不易贴壳。蛋壳受力均匀，运输中不易破裂。实验显示，横放鸡蛋在常温下可保鲜21天，比竖放多7天左右。

竖放：鸡蛋竖放时，蛋黄因重力上浮，容易贴近蛋壳。蛋壳尖端较薄，受力集中，容易破裂。存放超过10天，蛋黄可能粘壳，影响口感。超市常见竖放，但家庭储存更适合横放。